Mexicaanse tortilla

Mexicaanse snack bestemd voor 18 stuks tortillavellen

 

Samenstelling Mexicaanse tortillarauwkost

 

255 gram kidneybonen (uitgelekt)

285 gram maïskorrels (uitgelekt)

300 gram witte kool fijn gesneden

500 gram uien (as 4)

300 gram Geraspte kaas (11090K)

600 gram tomaat, uitgelepeld

250 gram Tortillasaus Epos (08179K)

250 gram gekookte prei fijn

15 gram Tortillagekruid Epos (01773K)

 

Let op: alle groenten voor gebruik blancheren.

 

Bereiding

 

Verdeel de tortillarauwkost over de tortilla (11076DS008).

Rol de rauwkost in de tortilla, daarna vastzetten met een satéstok 15 cm (03085BS000).

 

Presentatie

 

Bovenzijde van de tortilla bestrijken met de tortillasaus en bestrooien met geraspte kaas

en peterselie.

 

Consument

 

Oven: 5-7 Minuten op 200 °C (oven geniet voorkeur, tortilla wordt dan krokanter).

Magnetron: 1½ a 2 minuten in magnetronschaal hoogste stan